Все документы // ГОСТы, СНиПы, РД, ПБ, СП, ОР, СТО... // 67 Производство пищевых продуктов // ГОСТ Р 55972-2014 Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию рецептуры (РЦ) и технологической инструкции (ТИ) на хлебобулочные изделия.

  • Статус документа: Информация о статусе доступна в полной версии системы